Бозбаш с зернами хумуса и бараниной

[javax_slr]

Зерна хумуса замочил на 3 часа, потом час варил и остудил

Взял 4 бараньих ребрышка (другого мяса не были), обрезал жир, бросил в казан.
Ребрышки порезал на кусочки мяса, часть с костью, час нет

Когда жир растопился, куски жира вытащил и выбросил, а в растопленной жире обжарил кусочки мяса.
После этого залил в казан воду.

Через пол часа варки забросил мелко нарезанную луковицу, перец в зернах, лавровый лист

Сделал зажарку - еще одна луковица и помидоры (gava надоумил снять с помидоров шкурку)
Через 1:20 варки мяса забросил картошку.

Когда картошка сварилась (где то 20 минут) вбросил зажарку и зерна хумуса.
Добавил шафран
Туда надо было посолить, но я забыл.
Довел до кипения и выключил.

Готово